परिमार्जित वायुमण्डल प्याकेजिङ, जसलाई MAP पनि भनिन्छ, ताजा खाद्य संरक्षणको लागि एक नयाँ प्रविधि हो र प्याकेजमा हावा प्रतिस्थापन गर्न ग्यास (कार्बन डाइअक्साइड, अक्सिजन, नाइट्रोजन, आदि) को सुरक्षात्मक मिश्रण अपनाउँछ।
परिमार्जित वायुमण्डल प्याकेजिङले खाना बिग्रने अधिकांश सूक्ष्मजीवहरूको वृद्धि र प्रजननलाई रोक्न र सक्रिय खाना (फलफूल र तरकारी जस्ता वनस्पतिजन्य पदार्थ) को श्वासप्रश्वास दर घटाउन विभिन्न सुरक्षात्मक ग्यासहरूको विभिन्न भूमिकाहरू प्रयोग गर्दछ, ताकि खानालाई ताजा राख्न र संरक्षण अवधि लम्ब्याउन सकियोस्।
हामी सबैलाई थाहा छ, हावामा ग्यासहरूको अनुपात निश्चित छ। ७८% नाइट्रोजन, २१% अक्सिजन, ०.०३१% कार्बन डाइअक्साइड, र अन्य ग्यास। MAP ले कृत्रिम माध्यमबाट ग्यासको अनुपात परिवर्तन गर्न सक्छ। कार्बन डाइअक्साइडको प्रभाव भनेको ब्याक्टेरिया र फंगसको वृद्धिलाई रोक्छ, विशेष गरी यसको विकासको प्रारम्भिक चरणमा। २०%-३०% कार्बन डाइअक्साइड भएको ग्यासले कम तापक्रम, ०-४ डिग्रीको वातावरणमा ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई सकारात्मक रूपमा नियन्त्रण गर्छ। थप रूपमा, नाइट्रोजन निष्क्रिय ग्यासहरू मध्ये एक हो, यसले खानाको अक्सिडाइजेशनलाई रोक्न सक्छ र मोल्डको वृद्धिलाई रोक्छ। खानाको लागि अक्सिजनको प्रभाव रंग राख्नु हो र एनारोबिक ब्याक्टेरियाको प्रजननलाई रोक्छ। रंगको कोणबाट भ्याकुम छाला प्याकेजिङको तुलनामा, MAP को रंग राख्ने प्रभाव VSP भन्दा स्पष्ट रूपमा ठूलो छ। MAP ले मासुलाई चम्किलो रातो राख्न सक्छ, तर मासु ल्याभेन्डर हुनेछ। यही कारणले गर्दा धेरै ग्राहकहरूले MAP खानालाई प्राथमिकता दिन्छन्।
MAP मेसिनका फाइदाहरू
१. मानव-कम्प्युटर इन्टरफेस PLC र टच स्क्रिन मिलेर बनेको छ। अपरेटरहरूले नियन्त्रण प्यारामिटरहरू सेट गर्न सक्छन्। यो अपरेटरहरूको लागि नियन्त्रण गर्न सुविधाजनक छ र यसको विफलता दर कम छ।
२. प्याकिङ प्रक्रिया भनेको भ्याकुम, ग्यास फ्लश, सिल, काट्ने र त्यसपछि ट्रेहरू उठाउने हो।
३. हाम्रो MAP मेसिनको सामग्री ३०४ स्टेनलेस स्टील हो।
४. मेसिनको संरचना कम्प्याक्ट र सञ्चालन गर्न सजिलो छ।
५. ट्रेको आकार र आकार अनुसार मोल्ड अनुकूलित गरिन्छ।
पोस्ट समय: अप्रिल-२०-२०२२